Ο Γεώργιος Καραστέργιος γεννήθηκε το 1946 στο χωριό Βαρβάρα Χαλκιδικής. Έζησε για 20 χρόνια στην Αυστραλία όπου ασχολήθηκε με το καράτε. Το 1970 επισκέφτηκε την Ιαπωνία και μαθήτευσε κάτω από τις οδηγίες του αείμνηστου Masatoshi Nakayama στη σχολή του. Τα μαθήματα ξεκινούσαν καθημερινά στις 7 το πρωί και διαρκούσαν ως τις 8.30. Το μεσημέρι και το απόγευμα συνέχιζε την εκπαίδευση του στο θρυλικό κεντρικό Dojo (Hombu Dojo) της Japan Karate Association (J.K.A.) όπου δίδασκαν εκτός από τον Nakayama και άλλοι μεγάλοι Δάσκαλοι όπως o H. Kanazawa, Shoji, Asai καθώς και πολλοί άλλοι νεώτεροι όπως S.Takahashi, Oishi, Abe, M. Tanaka, Osaka, κτλ.

Καθημερινά εξασκούνταν πέντε με έξι ώρες. Επειδή του άρεσε ο τρόπος ζωής του καράτε, επιδόθηκε σε αυτή την τέχνη «ψυχή τε και σώματι». Το αγάπησε τόσο πολύ, ώστε να βάλει σκοπό μια μέρα να γίνει δάσκαλος. Και έγινε. Η παρατεταμένη και αυστηρή εξάσκηση που έκανε ήταν κουραστική. Κατάφερνε όμως να ξεπερνάει τα όρια της κούρασης και παρέτεινε ακόμα περισσότερο την εξάσκηση του. Τότε «έμπαινε στο κατώφλι του πόνου». Από αυτό το σημείο και πέρα η επίμονη εκπαίδευση του μόνο ως οδυνηρή μπορεί να χαρακτηριστεί. Συνηθίζει να λέει ο ίδιος ότι, «για να φτάσουμε στο τελικό όριο της δύναμις μας, να πετύχουμε υψηλές επιδόσεις και τελειότητα τεχνικής, δυστυχώς» μόνο με αυτό το πρόγραμμα μπορούμε να το πετύχουμε».

Οι εκπαιδευτές της J.K.A. δίδασκαν ότι ένας καλός καρατέκα μπορεί, αν το θεωρεί αναγκαίο, να μην έχει έλεγχο των χτυπημάτων του. Ο Καραστέργιος αντιμετώπισε στο «hombu dojo» της J.K.A. πολύ σκληρές προπονητικές τακτικές και μάλιστα η επαφή με τον αντίπαλο επιτρεπόταν, χωρίς γάντια ή άλλα προστατευτικά μέσα. Όμως, όπως λέει και ο ίδιος, στο σπορ καράτε σήμερα είναι απαραίτητος ο έλεγχος και η αυστηρή ακρίβεια των τεχνικών. Ο έλεγχος των τεχνικών κινήσεων συνεπάγεται την ανάπτυξη των θεμελιωδών πνευματικών ικανοτήτων και τον σεβασμό προς τον αντίπαλο. Οι θεμελιώδες αρχές του αληθινού πνεύματος του καράτε-ντο συμπεριλαμβάνονται στα βιβλία που έγραψε ο ίδιος με τίτλο «Το πνεύμα του Καράτε & Το Αρχαίο Πνεύμα του Ολυμπισμού» το ένα και «Καράτε-ντο, η Ήρεμη Δύναμη. Φιλοσοφία & Τεχνική» το δεύτερο.

Την εποχή εκείνη το καράτε δεν ήταν ακόμα δημοφιλές στην Ελλάδα και μάλιστα ο Γιώργος Καραστέργιος ήταν ένας από τους πρώτους Έλληνες που πήρε το 1973 1st DAN από την J.K.A και ήταν ο μοναδικός Ελληνοαυστραλός όπου μαθήτευσε στην INSTRUCTOR COURSE της J.K.A. το 1979 αφού κατέκτησε την ίδια χρονιά το 3rd DAN από την J.K.A.

Η μύηση στην Σχολή Εκπαιδευτών Καράτε της J.K.A. στο Τόκυο, είναι συνδεδεμένη με την έννοια του μυστικισμού, δηλαδή δεν επιτρέπεται σε κανέναν να εισέλθει στο χώρο και να παρακολουθήσει την εκπαίδευση ή το τι βιώνει την πρώτη μέρα ο υποψήφιος εκπαιδευτής, παρά μόνο οι παρευρισκόμενοι στο χώρο, εκπαιδευτές και υποψήφιοι εκπαιδευτές. Η κοινωνία λοιπόν στην ειδική σχολή εκπαιδευτών της J.K.A. είναι κλειστή και μυστική. Η εισαγωγή λοιπόν κάποιου νέου υποψήφιου στην υψηλή κοινωνία των εκπαιδευτών, είναι τελείως ατομική-προσωπική υπόθεση. Κατά τη διάρκεια της εκπαίδευσης χρησιμοποιούνται και βίαιοι τρόποι εκμάθησης και εξάσκησης, οι οποίοι όμως είναι σύμφωνοι με τους κανονισμούς της σχολής, όμως παρόλα αυτά συνυπάρχουν η αντιπαλότητα με την κοινωνικότητα.

Υπάρχουν ειδικά κριτήρια επιλογής για να εισέλθει ένας υποψήφιος στη σχολή εκπαιδευτών, που καθορίζουν τους τρόπους με τους οποίους αξιολογείται. Δηλαδή πρέπει κατά πρώτον να είναι κάτοχος  τουλάχιστον του 2ου Dan της J.K.A. και μετά αξιολογείται με βάση τον συνδυασμό τριών παραγόντων, δηλαδή των τεχνικών ικανοτήτων του, του ήθους του και από το αποτέλεσμα ενός αγώνα Kumite (αγώνας με αντίπαλο), τον οποίο κάλλιστα μπορούμε να τον χαρακτηρίσουμε αγώνα «Ζωής και Θανάτου». Ο παράγοντας του ήθους αφορά στο σύνολο των κριτηρίων που χρησιμοποιούνται από κάθε υποψήφιο εκπαιδευτή, ώστε να μπορέσουν να συμπεράνουν οι εξεταστές ποια είναι η στάση και η συμπεριφορά του καθενός υποψηφίου σε σχέση με το δίκαιο και το άδικο, το καλό και το κακό. Η εκπαίδευση διαρκεί δύο χρόνια και αυτός ο οποίος θα περάσει με επιτυχία όλες τις δοκιμασίες, χρήζεται Εκπαιδευτής της J.K.A. ή J.K.A. Instructor.

Ο Γιώργος Καραστέργιος έκανε πρωταθλητισμό και ήταν 5 χρόνια συνεχώς πρωταθλητής Σότοκαν Καράτε Αυστραλίας στα Kata και Kumite. Διετέλεσε αρχηγός της Εθνικής ομάδας Σότοκαν J.K.A. Αυστραλίας και εκπροσώπησε την χώρα αυτή σε δυο Παγκόσμια Πρωταθλήματα της I.A.K.F. (Η.Π.Α. 1975, ΤΟΚΥΟ 1977).

Στην Μελβούρνη διατήρησε σχολή για 17 χρόνια. Το 1973 συνίδρυσε την Ένωση Σότοκαν της J.K.A. Αυστραλίας και εκλέχτηκε ως πρώτος πρόεδρος. Το 1975 η J.K.A.A. έγινε, με πρωτοβουλία του ιδίου, μέλος της Ι.Α.Κ.F. (International Amateur Karate Federation). Βοήθησε στη διάδοση του στυλ Σότοκαν σε όλη την Αυστραλία. Μάλιστα του απονεμήθηκε, το 1981, Τίτλος Τιμής (Merit award) για την προσφορά του στο άθλημα από την Japan Karate Association. Διατέλεσε Εθνικός προπονητής και εξεταστής Σότοκαν J.K.A. Αυστραλίας καθώς και διαιτητής της F.A.K.O. (Federation of Australian Karate-do Organizations). Ήταν Ιδρυτικό μέλος της I.O.I.A.K.F. (Asia Oceania International Amateur Karate Federation). Ταξίδεψε σε διάφορες σχολές καράτε, σε πολλές χώρες της Ασίας, Αμερικής, Αφρικής, Ευρώπης, συνάντησε και συναναστράφηκε σπουδαίους καρατέκα κάθε εθνικότητας.

Παγκόσμιο Πρωτάθλημα I.A.K.F στο Τόκυο 1977.

Παγκόσμιο Πρωτάθλημα I.A.K.F στο Τόκυο 1977.
Ο Γ. Καραστέργιος διαγωνίζεται στο kata «Basai-dai»

ΤΙΤΛΟΣ ΤΙΜΗΣ ΑΠΟ ΤΗΝ J.K.A.

Ο Γιώργος Καραστέργιος ζει από το 1986 με την οικογένεια του στη Θεσσαλονίκη. Ίδρυσε το 1990 τον αθλητικό σύλλογο Σότοκαν Καράτε Πανοράματος Θεσσαλονίκης και διατηρεί σχόλη καράτε μέχρι και σήμερα. Κατέχει πτυχίο εκπαιδευτή Σότοκαν Καράτε από την Ελληνική Γενική Γραμματεία Αθλητισμού, και τις αντίστοιχες ομοσπονδίες του συγκεκριμένου στυλ καράτε της Αυστραλίας και Ιαπωνίας. Είναι συγγραφέας τριών βιβλίων: «Καράτε ντο - Η ήρεμη Δύναμη Φιλοσοφία &Τεχνική», «Το Πνεύμα του Καράτε & το Αρχαίο Πνεύμα του Ολυμπισμού» και «Η Τέχνη της Ζωής».

Επικοινωνία: george@karastergios.com